出世魚は、" 立身出世を願う "という意味が込められています。新年に食べると縁起が良いとして、おせち料理などのおめでたい席で重宝されています。 全国を通して、祝い魚として扱われることが多い魚です。 小肌を食べて出世を願う出世魚(こはだ)の天日干し 味付けには、魚の消臭・殺菌効果に優れている天然素材のささ塩(特許商品)を使用してます。 完全天日干しで、晴れた日にしか製造できません。 うまみを凝縮しており、ふわっとした食感をお楽しみいただけます。 こはだの酢漬け こはだの天日干し こはだの酢漬け ・酢漬け6枚入×3パック フライパンやトースター等で両面1～2分焼いて下さい。お好みでレモン汁をかけて。フライにしても美味です。 コノシロ、ささ塩 出世魚(こはだ)の天日干し酢漬けセット
熊本県の天草地方では 姿寿司 にされる 出世魚のコハダが成長して名前が変わった魚は ご当地情報局
